銘酒誕生―白酒と焼酎 (講談社現代新書)

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内容（「BOOK」データベースより）民族の伝統的知恵と気候風土がはぐくんだ中国の白酒と日本の焼酎。「活力の水」ともいうべきアジアの二大蒸留酒の芳醇かつ多彩な世界を案内する。著者について1943年、福島県の酒造家に生まれる。東京農業大学農学部卒業。現在、東京農業大学教授、（財）日本発酵機構余呉研究所所長。著書に、『平成養生訓』―講談社、『日本酒ルネッサンス』―中公新書―など多数、本新書に『酒の話』がある。

銘酒誕生―白酒と焼酎 (講談社現代新書) の詳細

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書名 : 銘酒誕生―白酒と焼酎 (講談社現代新書)

作者 : 小泉武夫

ISBN-10 : 4061493116

発売日 : 1996/07

カテゴリー : 本

ファイル名 : 銘酒誕生-白酒と焼酎-講談社現代新書.pdf

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刊行書籍一覧 | 現代新書 | 講談社

講談社「現代新書」は、1964年に創刊された教養新書のシリーズです。政治・社会・ビジネスから哲学・思想・芸術まで、幅広いジャンルを. 【銘酒誕生白酒と焼酎 / 小泉武夫（講談社現代新書）】製造法にまで踏み込んで書かれたものでやはり外せないのは、日本が誇る発酵博士、小泉武夫先生の本。蒸留についても焼酎や泡盛といった日本の蒸留酒、中国の白酒、世界. 『銘酒誕生-白酒と焼酎』 (講談社現代新書) 『つい披露したくなる酒と肴の話』 (小学館文庫) 『発酵食品礼賛』 (文芸春秋・文春新書) 『食の堕落と日本人』 (東洋経済新報社) 『小泉武夫の世にも不思議な食の世界』 (日本経済. 新書や叢書・シリーズものの全巻目録と、各種ブックリストの掲載文献をひたすら一覧にするサイトです。読み潰しや書籍収集が趣味の同好の士へ。人文・社会系がメインです。

講談社現代新書：No.1001~1500 - 文献目録とブックリストのwiki

小泉武夫『銘酒誕生―白酒と焼酎』（講談社現代新書、650円）300円杉森久英『鳥井信治郎伝・美酒一代』（新潮文庫、320円）200円中村希明『人はなぜ酒を飲むのか』（朝日文庫、640円）300 大阪近辺での古本フェアの. 銘酒誕生―白酒と焼酎 (講談社現代新書) 小泉武夫 | 1996/7/1 5つ星のうち3.0 1 新書壱岐焼酎―蔵元が語る麦焼酎文化私論 (長崎新聞新書). 『銘酒誕生白酒と焼酎』（1996 年7 月講談社現代新書）『「味覚人」飛行物体』（1997 年9 月時事通信社）『味噌、醤油、酒の来た道』（1998 年2 月小学館ライブラリー）『灰に謎あり』（1998年7 月 NTT 出版）

PDF 土 2時から鶴瀬コミュニティ―ホールを会場に開催。

銘酒誕生著者名著：小泉武夫発売日 1996年07月19日価格定価：694円（本体631円） ISBN 978-4-06-149311-7 通巻番号 1311 判型新書ページ数 220ページシリーズ講談社現代新書. 銘酒誕生 : 白酒と焼酎小泉武夫著（講談社現代新書, 1311）講談社, 1996.7 タイトル読みメイシュタンジョウ : パイチュウトショウチュウ民族の伝統的知恵と気候風土がはぐくんだ中国の白酒と日本の焼酎。「活力の水」ともいうべきアジア. 銘酒誕生～白酒と焼酎～小泉武夫著講談社現代新書 1996年7月20日発行定価650円（税込み）中国の白酒と日本の焼酎。アジアの二大蒸留酒を紹介。利き酒入門重金敦之著講談社現代新書 1998年11月20 日発行定価 660. Amazonで小泉武夫の銘酒誕生―白酒と焼酎 (講談社現代新書)。アマゾンならポイント還元本が多数。小泉武夫作品ほか、お急ぎ便対象商品は当日お届けも可能。また銘酒誕生―白酒と焼酎 (講談社現代新書)もアマゾン配送. 【オンラインで読む】銘酒誕生―白酒と焼酎 (講談社現代新書) オンライン【オンラインで読む】若おかみは小学生!PART10 ~花の湯温泉ストーリー~ (講談社青い鳥文庫... 【ダウンロード】生物と無生物のあいだ (講談社現代新書) 無料. 銘酒誕生 : 白酒と焼酎フォーマット: 図書責任表示: 小泉武夫著言語: 日本語出版情報: 東京 : 講談社, 1996.7 形態: 220p ; 18cm 著者名: 小泉, 武夫(1943-) <DA01008675> シリーズ名: 講談社現代新書 ; 1311 <BN00058593> 書誌ID:. 小泉武夫（こいずみたけお、1943年 8月27日 - ）は、日本の農学者、発酵学者、文筆家。東京農業大学名誉教授（農学博士）。専門は、発酵学、食品文化論、醸造学。略歴福島県小野町の造り酒屋で、6人きょうだいの末っ子として生まれた。. 『銘酒誕生―白酒と焼酎 (講談社現代新書) 』小泉武夫 (著)アジアの二大蒸留酒の芳醇かつ多彩な世界・酒文化史・即決 150円ウォッチ「ローマ・永遠の都」( 知の再発見双書25/ 絵で読む世界文化史) / 創元社及び「ローマ. 銘酒誕生 : 白酒と焼酎フォーマット: 図書責任表示: 小泉武夫著言語: 日本語出版情報: 東京 : 講談社, 1996.7 形態: 220p ; 18cm 著者名: 小泉, 武夫(1943-) <DA01008675> シリーズ名: 講談社現代新書 ; 1311 <BN00058593> 書誌ID:. 銘酒誕生 - 白酒と焼酎 - 小泉武夫 - 本の購入は楽天ブックスで。全品送料無料!購入毎に「楽天ポイント」が貯まってお得!みんなのレビュー・感想も満載。. [mixi]酒の詩歌句＆酒本お酒の本の紹介コーナー古本中心に酒本を買うことが多いのですが、こちらに紹介させていただきます。面白い酒本があればご紹介ください。将来、酒本カフェバーを開店できればと思ってます。よろしくお願いします。. 中古本を買うならブックオフオンラインヤフオク!店。まとめ買いで更にお得に!! タイトル銘酒誕生白酒と焼酎講談社. 銘酒誕生-白酒と焼酎小泉武夫講談社現代新書 1311 講談社 1996/07 発売 ( 新書・220ページ ) ISBN： 9784061493117 価格： 694円 ( 本体： 631円 ) ※ ※ こちらからご注文いただけます ※ リンク先のサイトは、日本出版販売が運営. 【定価56％OFF】中古価格￥300（税込）【￥395おトク!】銘酒誕生白酒と焼酎／小泉武夫(著者)／中古本・書籍／ブックオフオンライン／ブックオフ公式通販・買取サイト。1500円以上のご注文で送料無料。. 銘酒誕生 : 白酒と焼酎 / 小泉武夫著. -- 講談社, 1996. -- (講談社現代新書 ; 1311). 9 59400515 日本酒 / 秋山裕一著. -- 岩波書店, 1994. -- (岩波新書 ; 新赤版 334). 10 59702179 吟醸酒への招待 : 百年に一つの酒質を求めて / 篠田次郎. 以下、「乾杯白酒」をつくる上に参考にした本、又は論文になります。黄土に生まれた酒―中国酒、その技術と歴史 (東方選書) posted with amazlet at 19.12.22 花井四郎東方書店売り上げランキング: 944,952 Amazon.co.jpで詳細を見る銘酒誕生―白酒と焼酎 (講談社現代新書) posted with amazlet at. 出版社講談社サイズ新書版解説初版カバー状態＝カバー少し日焼けあり。在庫在庫切れ(羽陽書房) 羽陽書房の新着書籍食糧経済学消費・生産・流通・価格の分析羽陽書房山形県米沢市丸の内￥ 1,000 木村靖二、日本農業. 小泉武夫（こいずみたけお、1943年8月27日 - ）は、日本の農学者、発酵学者[1]、文筆家[1]。東京農業大学名誉教授（農学博士）。専門は、発酵学、食品文化論、醸造学。. 『銘酒誕生―白酒と焼酎』（講談社現代新書）『人はこうして美味の食を手に入れた』（河出書房新社）『食に知恵あり』（日本経済新聞社・NHKラジオ「私の本棚」での朗読作品）. 小泉武夫著書 1982年に講談社現代新書で刊行した『酒の話』以来、文庫再刊などを入れると百数十冊になるため、一部のみ記す。単著『酒の話』（1982年12月講談社現代新書）『灰の文化誌』（1984年12月リブ.... 銘酒誕生白酒と焼酎小泉武夫シェアツイートブックマーク民族の伝統的知恵と気候風土がはぐくんだ中国の白酒と日本の焼酎。「活力の水. 2月蒸留家のためのブックガイド February 2019 発酵についての本は世の中にこんなにもたくさんがあるのに、蒸留についての本となると途端に少なくなってしまうのはなぜだろう。発酵にはマジックがあるが、蒸留は単なるテクニックだと思われているからというのが僕の推測で、蒸留にも. 『銘酒誕生-白酒と焼酎』 (講談社現代新書) 『人はこうして美味の食を手に入れた』 (河出書房新社) 『食に知恵あり』 (日本経済新聞社・NHKラジオ『私の本棚』での朗読作品) 『中国怪食紀行』 (日本経済新聞社) 『味覚人飛行物体

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